Prova de Gödel de seu teorema completude 1929 pode ser o seu legado duradouro, incluindo servir como base para cálculo ensinado nas instituições de ensino superior. Mais tarde, ele escreveu uma “lendária carta perdida “em 1956, para von Neumann afirmou que seu famoso teorema da incompletude, uma proposta tão complexa e de grande alcance que também pertence ao vinho.

einstein e gc3b6del e1346074626428 Godel e Gödel: Vinho e ciência

Teorema de Gödel indica que no interior de qualquer axiomático sistema matemático há proposições que não podem ser provadas ou refutadas com base nos axiomas dentro desse sistema, assim, um tal sistema não pode ser simultaneamente completo e consistente. Para simplificar , diz que um “sistema” não pode ser entendido (ou ‘descrito’), sem as “regras” de um “superior” do sistema. Aplicar esta teoria ao suco de uva fermentado. Dentro de uma garrafa de vinho há aromas percebidos e gostos. A sua presença não pode ser provada ou refutada. Eles existem nos olhos, nariz, boca, e mais importante, a mente do provador. A percepção da cor é sujeito a debate. Adicione a isso a questão da variação garrafa e nenhum processamento crítico ou amador de qualidade de um vinho é completa e consistente.Qualquer objecto (tal como o vinho) que está sendo descrito é, por definição, um subconjunto do sistema em que a descrição está a ser oferecido.

É verdade que quanto mais se provar que a probabilidade de a capacidade de determinar a qualidade de um aumento de vinho. Mas para ser um crítico de sucesso, você tem que trazer vida para o mainstream. Críticos de vinho repetidamente referem-se a correção varietal, os descritores específicos (alcaçuz, cassis, grafite, generoso, flexível) e de terroir , ou seja, a terra que torna o vinho ganham vida.

Enólogos e críticos cometem erros, eles se aventurar em cul-de-sac , eles aprimorar suas habilidades.O bebedor de vinho amador pode intuir, mas até mesmo os especialistas, por vezes, esquecer, que o vinho moderno, com apelo mais amplo pode ser considerado grande vinho, que as idéias que vemos agora tão fácil uma vez foram desconhecido. É por isso que eu dou todo o vinho uma chance, com a mente aberta. Aqui estão algumas notas de prova recentes:

godelwines Godel e Gödel: Vinho e ciência

La Ferme du Mont La Truffière 2009  ($14,30) renuncia a um Côtes típicas e básico Du Rhône, Grenache Blanc maneira fácil em troca de uma arrogância de acre soco pop, e pompa.Viognier e Clairette adicionar profundidade ao semi-maduros pele pêra e flor. O ardor de limão e toranja são de curta duração. Nozes descascadas assumir para sinalizar uma trégua no final.

Stoneleigh Marlborough Sauvignon Blanc 2011 ($16,95) tem a aparência de pálida Saara ouro “, com o sal e almíscar do perfume amantes ricos.” Lip-smacking torta de maçã verde, uva e do cheiro inconfundível branqueados de planície verde vegetal Marlborough. A Jane Austensensibilidade “além da economia vulgar”, o Stoneleigh é amplo SB, uma Abadia hospitaleiro para todos os visitantes.

Jacob Creek Reserve Chardonnay Adelaide Hills 2011 ($14,95) especifica o seu local árido, mas relativamente fresco por emoting fruta de pedra, as raspas de citrinos e verdete tart sobre tropicana. A expressão, picante ribeirinha cortando barro avermelhado encontra terra firme .Versátil, se não for ambicioso e carvalho tostado não é o seu mestre. Parceiro almoço para queijo grelhado, bacon, tomate e queijo feta herança. 

Eu Greppi Bolgheri Greppicante 2007 ($23,95) clambers fora de um milkshake de lodo primitivo composto de café preparado, xarope de groselha e chips de cedro defumados. Um Bordeaux mistura em roupas toscana, nascido de uma avareza Francês / gaulesa e viver uma vida de Michelangelo terribilitta . Profunda ninhada, boca enchimento, perigoso. Demandas carne.

Bom para ir!

Acessível gosto de longos vinho para fim de semana

partir da exploração das Dunas Andando de Long Island para um olhar à frente no fim de semana agosto feriado cívico de comprimento, vinho persiste como imperativo da investigação. Vines são como floresta fantasma a paisagem árida de sempre mudando pó, falando de uma idéia específica, uma filosofia, um  métier . Uma floresta de pinho e carvalho campo está enterrado durante pelo areia levados a andar pelo vento. A busca de vinho é possível graças vinha sempre em evolução, cada um exclusivo para o seu sentido local do lugar.

andar dunas e1343664654131 Acessível Agosto vinhos fim de semana prolongado

Eu vou ganhando como os  Montauketts  e  Bonackers  que trabalhavam as suas águas clamming. Eu ancinho os lançamentos e lojas de vinho para desenterrar jóias como os caranguejos e moluscos rastejantes em águas vivas de Montauk.

O verão seco está criando um desafio para as culturas, mas o oceano repleto incha vivo. Fluke, lagosta, peixe azul, Vieiras e, especialmente, os caranguejos são abundantes e com bons preços. Olhe para estas menos de US$20 valores para animar as suas refeições de fim de semana longo.

merge4 Acessível Agosto longos vinhos fim de semana

A uva: Pinot Gris

A história: Alsácia no coração, PG é que estabelece as raízes em todo o Novo Mundo

O lowdown: Provavelmente a versão mais fina Kiwi eu encontrei, especialmente a este preço

A partida de alimentos: Mexilhões cozinhados em vinho branco, cebola, erva-doce e estragão

Spinyback Pinot Gris 2010  ( $16,95) de carne e osso sexy tem muita coisa acontecendo para o * IVR. Rio percorre Maori jardins de ” gengibre, limão, azul índigo,  coentro caule e rosa de feno . “Mordendo calcário, mineral e pêra, encontrar o rio e nadar com  Notacanthus sexspinis.

A uva Chardonnay

A história: Falta de carvalho em Chablis faz para mineral-driven vinhos

O lowdown: Qualidade é raramente alta no menos de US $ 20 (não-Cru). Este poderia ser o seu Wonderwall

A partida de alimentos: Steamed Crab grelhado e Soft-Shell com cal aioli

Domaine Des Malandes Chablis 2,010  ($18,95) é um oásis fresco, fresco, floral e tropical de qualidade em um mar de mediocridade. O  citron  presse  ” , volta bater, a palavra estava na rua“Malandes é dotada de alta complexidade e complemento.

A uva: Fiano

A história: varietal antiga do sul da Itália

Os detalhes: Os brancos unheralded da Campania são um dos tesouros escondidos do mundo do vinho

A partida de alimentos: lula grelhada com alho, azeite, limão, alcaparras e salsinha

Terre Dora Fiano di Avellino 2010  ($18,95) é sempre boa companhia e acompanha frutos do mar água morna com o emparelhamento facilidade. Juicy, estourando citrinos e tropicais, árvore de fruta-sabores. Este Fiano de um dos três terríveis Terre de Dora, varietais único brancos (junto com o Greco e Falanghina). Este Fiano pode  bater na minha porta  a qualquer momento.

A uva: Syrah

A história: Noble, escuro como varietal noite do Rhône Norte

O lowdown: Languedoc Syrah tende a precisar de apoio de Grenache e Mourvedre mas este emula o estilo do norte, em uma safra superior e para uma canção

A partida de alimentos: barriga de porco crocante e purê de parsnip

Domaine Les Yeuses Les Épices Syrah 2009  ($13.95) é, certamente, mais ao norte que ao sul com a sua carne, smokey curado e perambulações de carne de porco. Profundidade para elevar os pensamentos de vinhas Septaguanarian Hermitage de torção e gnarl. Um toque de borracha queimada e vernizes, mas apesar de tudo um montão de Syrah para menos de US$14.

A uva: Garnacha

A história: vermelho, Big suculento de francês e fama Ibérica

O lowdown: Under $ 15 Calatayud Garnacha tornou-se um movimento consistente de valor

A partida de alimentos: Ground Sirloin Burgers com Mahon Queijo

Filon Garnacha 2001  ($14,95) é realmente um pouco de misprision devido ao seu carácter de fruta preta. Reencena IGT Toscana eo mais moderno de Châteauneuf-du-Pape. Alcatrão, asfalto, chocolate amargo e otimista Kirsch e frutas muito, muito maduro. Grande carvalho e toneladas de vinho a US$15.

A uva: Zinfandel

A história: Primaz-como primo Primitivo da Itália e, antes disso, Iugoslávia

O lowdown: Dry Creek Valley faz isso como nenhum outro varietal; doce e seco.

A partida de alimentos: Rub a seco, St. Louis Costelas colaterais Estilo

Pedroncelli Vineyard Bushnell Zinfandel 2009  ($22,95) é tão gostoso e hematomas você pode querer comê-la com um garfo. Um momento adocicado é resgatado pelo terroir DCV. Este elixir apv 15,2% de bagas esmagadas e misturadas é uma beleza única vinha, que implora uma pergunta. Por que pagar US $ 50 para alto nível Zinfandel quando você pode ir Pedroncelli?

O Splurge

As uvas Grenache e Syrah:

A história: produtor estratificada de mais de 200 anos situado perto do famoso Dentelles de Montmirail

O lowdown: O melhor Grapillon desde 2001

A partida de alimentos:

Bife do lombo grelhado Delmonico com tomate cereja, abacate e feijão preto salsa

Domaine Du Grapillon D’or Gigondas 2010  ($28,95), de escuro, breu jato é bombástico e confiança se anuncia de extração completa. Compota de mirtilo, cerejas maceradas, alces torrado e sangrando todos vêm à mente visceral. Licor, doce viscoso com acidez e taninos viscoso.Precisa de 10 anos ou várias horas oxigenados para resolver dentro